副菜
れんこんと海老のクミンヨーグルトサラダ
投稿日2017/10/12
更新日2017/10/12
調理時間30分
れんこんと海老を焼いた後、ヨーグルトと和えます。クミン・白ワインなどの香りでおしゃれな1品に。白ワインに合うおつまみです。
材料3人分
- れんこん150g
- 無頭海老7～8尾
- ココナッツオイルまたはオリーブオイル小さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩少々
- クミンパウダー小さじ1/4
- 赤たまねぎ1/4個
- ヨーグルト大さじ3
- 塩小さじ1/4
- パセリ5g
- 白こしょう少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
