燻製マッシュドパンプキン

材料2人分

• かぼちゃ
  150ｇ（正味）
• A
  塩
  少々
• A
  燻製ココナッツオイル
  大さじ1/2
• A
  豆乳（生クリームでも良い）
  大さじ１

作り方

• 1

  かぼちゃの皮をむき、火が通りやすいように 薄めに切る。

• 2

  フライパンにかぼちゃと水（50cc位）を入れて中火～弱火にかけ蓋をして4～5分加熱する。 （水が蒸発して焦げ付くようなら適宜水を足す。）

• 3

  火を止めて、フライパンに入れたままマッシャーで潰し、A 塩少々、燻製ココナッツオイル大さじ1/2、豆乳（生クリームでも良い）大さじ１を入れて温める程度に加熱する。

• 4

  燻製ココナッツオイル・・・レシピはこちらもおすすめ！ ■スモークココナッツオイルのスナックポテト https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146328 ■豚肉ときのこの燻製ココナッツオイルパスタ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146554 ■キャベツの燻製スープ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146556

ポイント

■おつまみやおやつにもぴったり！ スモークココナッツオイルがない人は、ココナッツオイルかバターでも風味よく仕上がります。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）

作ってみた！

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