スモークココナッツオイルのスナックポテト

材料4人分

• 新じゃが
  400ｇ
• スモークココナッツオイル
  大さじ１
• A
  きび砂糖
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃが芋をよく洗う。 鍋にじゃが芋がひたひたになる位水を入れて火にかけじゃが芋に火が通るまで茹でる。

• 2

  フライパンにスモークココナッツオイルを入れて火にかけ、（１）のじゃが芋を入れて中火～弱火でじゃが芋のまわりに焼き色がつくまで転がしながら焼く。

• 3

  A きび砂糖小さじ１、醤油小さじ２、ブラックペッパー適量を入れてじゃが芋に絡める。

• 4

  燻製ココナッツオイル・・・レシピはこちらもおすすめ！ ■スモークココナッツオイルのスナックポテト https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146328 ■豚肉ときのこの燻製ココナッツオイルパスタ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146554 ■キャベツの燻製スープ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146556 燻製マッシュドパンプキン https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/146565

ポイント

■おつまみやおやつにもぴったり！ スモークココナッツオイルがない人は、ココナッツオイルかバターでも風味よく仕上がります。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）

作ってみた！

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