野菜をたっぷりいただける千切り野菜のマリネ。 スライサーを使うとらくらく~。
※大根やきゅうりなどお好みの野菜でも。
にんじん、ズッキーニは長め(15cm程度)の千切りにする。 ☆千切りスライサーがあると便利。
ボウルにA 酢小さじ4、ディジョンマスタード小さじ1、はちみつ小さじ1、塩少々、黒こしょう少々を入れて混ぜ、EXVオリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜる。
①、アーモンド、レーズンを加えて入れる。 お好みのチーズをかける。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+