千切り野菜のマリネ

5

2017.05.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 158542

神田えり子

私と家族と食卓と

野菜をたっぷりいただける千切り野菜のマリネ。
スライサーを使うとらくらく~。

    材料2人分
    にんじん 1/2本
    ズッキーニ 1/2本
    A
    小さじ4
    A
    ディジョンマスタード 小さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    少々
    A
    黒こしょう 少々
    EXVオリーブオイル 大さじ1
    アーモンド(ロースト) 10粒
    レーズン こさじ2
    お好みのチーズ(パルメザンなど) 適量
    作り方
    Point!
    ※大根やきゅうりなどお好みの野菜でも。
    1. にんじん、ズッキーニは長め(15cm程度)の千切りにする。
      ☆千切りスライサーがあると便利。
    2. ボウルにA

      酢 小さじ4、ディジョンマスタード 小さじ1、はちみつ 小さじ1、塩 少々、黒こしょう 少々

      を入れて混ぜ、EXVオリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜる。
    3. ①、アーモンド、レーズンを加えて入れる。
      お好みのチーズをかける。
    11 68
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