副菜
千切り野菜のマリネ
投稿日2017/05/10
更新日2017/05/10
調理時間5分
野菜をたっぷりいただける千切り野菜のマリネ。 スライサーを使うとらくらく～。
材料2人分
- にんじん１／２本
- ズッキーニ１／２本
- A酢小さじ４
- Aディジョンマスタード小さじ１
- Aはちみつ小さじ１
- A塩少々
- A黒こしょう少々
- ＥＸＶオリーブオイル大さじ１
- アーモンド（ロースト）１０粒
- レーズンこさじ２
- お好みのチーズ（パルメザンなど）適量
作り方
ポイント
※大根やきゅうりなどお好みの野菜でも。
- 1
にんじん、ズッキーニは長め(15cm程度)の千切りにする。 ☆千切りスライサーがあると便利。
- 2
ボウルにA 酢小さじ４、ディジョンマスタード小さじ１、はちみつ小さじ１、塩少々、黒こしょう少々を入れて混ぜ、EXVオリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜる。
- 3
①、アーモンド、レーズンを加えて入れる。 お好みのチーズをかける。
レシピID
158542
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+