副菜
白菜とレモンのグリル
投稿日2018/01/26
更新日2018/01/26
調理時間15分
お鍋だけじゃない！白菜の底力満点のヘルシーおつまみ。
材料4人分
- 白菜２００ｇ
- ベーコン（ブロック）６０ｇ
- ＥＸＶオリーブオイル小さじ２
- 塩少々
- 白ワイン大さじ１
- A水４０ｃｃ
- Aコンソメ小さじ１／２
- レモン１／２個
- Bはちみつ小さじ１
- B塩少々
- B黒こしょう少々
- ＥＸＶオリーブオイル（仕上げ用）小さじ２
作り方
ポイント
※ベーコンは薄切りのものでもＯＫ。ハムでも。
- 1
・白菜は幅5cm、長さ15cmくらいに切る。 ・ベーコンは1cm幅の棒状に切る。 ・レモンは塩少々でこすり洗いをし、輪切りにする。
- 2
フライパンにEXVオリーブオイルを熱し、白菜、ベーコン、塩を入れて焼く。
- 3
白ワインを加えてひと煮立ちし、A 水４０ｃｃ、コンソメ小さじ１／２とレモンを加えてふたをして2分ほど加熱する。
- 4
B はちみつ小さじ１、塩少々、黒こしょう少々で味をととのえ、EXVオリーブオイル(仕上げ用)を回しかける。
レシピID
234521
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+