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ごま油香る鶏みそチーズ焼き

25分

おつまみの
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2018.06.08

分類主菜

調理時間： 25分

ID267381

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

かどや純正ごま油濃口を使った香り高いみそだれに漬けた鶏肉を、フライパンで蒸し焼きにしました。チーズをたっぷりかけて仕上げます。しっかり味でおつまみにぴったりです。

おつまみ簡単おつまみクラフトビールビール味噌だれビールのおつまみみそ純正ごま油濃口鶏もも肉鶏肉ビールに合うおつまみごま油かどや製油

材料2人分

作り方

Point!

※ごま油濃口を下味に使うとお肉がふっくらと仕上がります。味噌の塩分に負けることもなく、味噌の深みを一層と引き立てます。 ※豚肉や牛肉でも。 ※砂糖の分量は味噌の甘さで調整したください。

・キャベツは千切りにする。
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。A
純正ごま油濃口小さじ2、みそ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2前後、みりん小さじ2
に10分程漬ける。
フライパンに①をタレごと入れ、蓋をしてから強火にかける。
ふつふついったら蓋をしたまま弱～中火にして12分程、時々上下を返しながら火をとおす。
蓋を取って強火にかけ、タレをからめ、ピザ用チーズをのせて、再び蓋をし、弱火で2～3分かけてチーズを溶かす。
千切りキャベツをしいた器に移し、青ねぎ、七味唐辛子をふる。