Name: ごま油香る鶏みそチーズ焼き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 純正ごま油濃口 小さじ2; みそ 大さじ2; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ2前後; みりん 小さじ2; ピザ用チーズ 60g; キャベツ 100g; 青ねぎ 適量; 七味唐辛子 適宜

2018.06.08

分類主菜

調理時間： 25分

ID 267381

神田えり子

私と家族と食卓と

かどや純正ごま油濃口を使った香り高いみそだれに漬けた鶏肉を、フライパンで蒸し焼きにしました。チーズをたっぷりかけて仕上げます。しっかり味でおつまみにぴったりです。

材料2人分

	鶏もも肉	1枚
A	純正ごま油濃口	小さじ2
A	みそ	大さじ2
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	小さじ1
A	砂糖	小さじ2前後
A	みりん	小さじ2
	ピザ用チーズ	60g
	キャベツ	100g
	青ねぎ	適量
	七味唐辛子	適宜

作り方

Point!

※ごま油濃口を下味に使うとお肉がふっくらと仕上がります。
味噌の塩分に負けることもなく、味噌の深みを一層と引き立てます。
※豚肉や牛肉でも。
※砂糖の分量は味噌の甘さで調整したください。

・キャベツは千切りにする。
鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。A
純正ごま油濃口小さじ2、みそ大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2前後、みりん小さじ2
に10分程漬ける。
フライパンに①をタレごと入れ、蓋をしてから強火にかける。
ふつふついったら蓋をしたまま弱～中火にして12分程、時々上下を返しながら火をとおす。
蓋を取って強火にかけ、タレをからめ、ピザ用チーズをのせて、再び蓋をし、弱火で2～3分かけてチーズを溶かす。
千切りキャベツをしいた器に移し、青ねぎ、七味唐辛子をふる。