バターなし！ホットケーキミックスで☆ペッパーおつまみクッキー

材料4人分（作りやすい分量）

• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ピザ用チーズ
  60g
• A
  黒こしょう
  小さじ1
• 牛乳
  60ml
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンの予熱を180℃に上げておく。

• 1

  ボウルにA ホットケーキミックス150g、塩小さじ1/3、ピザ用チーズ60g、黒こしょう小さじ1を入れてさっと混ぜ、牛乳を少しずつ加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 2

  まとまってきたらオリーブオイルを加え、押し付けるようにしてひとまとめにする。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板に置いて、2～3mm厚にのばす。 （上からラップをして手でのばすと、めん棒などが要りません）

  
• 4

  スケッパーなどで3cm間隔で縦と横に切り込みを入れて、180℃の予熱を入れたオーブンで10分ほど焼く。

  
• 5

  焼き色が付いたら、天板のまま網の上に置いて冷ます。

ポイント

〇出来上がりがふんわりしないよう、③でなるべく薄くのばしてください。

作ってみた！

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