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スパイシーなスティックチーズクッキー§おつまみにも

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スパイシーなスティックチーズクッキー§おつまみにも
  • 投稿日2020/06/08

  • 調理時間20(冷やす時間をのぞく)

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ワインやビールのお供にも、おやつにも止まらない、とっても簡単なクッキーをご紹介します。 コク旨チーズの中に感じるスパイシーな黒コショウ味に、あとからあとから手が出てしまいます。 すごく簡単なので、みんなで一緒に作りましょう。 ♡[お気に入り]や[おいしそう]のクリップありがとうございます!!、とっても嬉しくて楽しくレシピ作っています♡

材料6人分24枚分

  • バター
    80g
  • 砂糖
    50g(上白糖)
  • 溶き卵
    40g
  • A
    粉チーズ
    60g
  • A
    粗挽き黒コショウ
    小さじ1/3
  • 薄力粉
    150g

作り方

ポイント

◆冷凍庫から取り出した生地は、柔らかくて天板まで持ってゆけない状態になってしまったら、また冷凍してから作業しましょう。

  • ◆バターは常温におく。

  • 1

    ボウルにバターと砂糖を加え泡だて器で、白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

  • 2

    [1]に溶き卵を加え混ぜ、A 粉チーズ60g、粗挽き黒コショウ小さじ1/3も加え混ぜる。 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでまぜ、粉っぽさがなくなったら手で丸め2等分にする。

  • 3

    大きめに切ったオーブンペーパーで挟み上からめん棒をかけて8mm厚にのばす。もう一つも同じようにする。 冷凍庫で20分冷やす。 ∴目安は12×15㎝

    工程写真
  • 4

    冷凍庫から取り出し、包丁で1㎝幅に切り、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べのせる。 ∴ここではチーズカッターを使っています。

  • 5

    180℃のオーブンで7分焼き、170℃に下げて6分焼き、天板ごとケーキクーラーにのせて冷ます。

    工程写真
レシピID

393232

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栄養士:木内由紀
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栄養士:木内由紀

4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

「料理家」という働き方 Artist History