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    主菜

    ニラだれで餃子風!キャベツと豚バラのミルフィーユせいろ蒸し

    • 投稿日2020/03/28

    • 更新日2020/03/28

    • 調理時間15

    キャベツと豚バラを蒸すだけもおいしいですが、ニラを刻んでしょうゆとごま油で漬けたニラだれをかければ、餃子風!? 簡単調理でヘルシーでおいしいです。

    材料2人分直径18cmのせいろ1段分

    • キャベツ
      2~3枚
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 少々
    • ニラ
      1/2束
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    〇せいろを使うときは濡らしてから使用します。 鍋の湯もたっぷり沸かしましょう。

    • ・キャベツを10×10cm位に切る。 ・豚バラ薄切り肉は10cm幅に切って塩をふる。

    • 1

      せいろにクッキングシートを敷き、キャベツ→豚バラ薄切り肉の順に3回ほど重ね、一番上をキャベツになるようにする。

      工程写真
    • 2

      温めた鍋にせいろをのせ、蓋をして強火で10分ほど蒸す。

    • 3

      蒸している間にニラだれを作る。 ニラを5mm幅に切り、容器に入れ、A しょうゆ大さじ3、ごま油大さじ1を入れて5分以上漬ける。

      工程写真
    • 4

      【2】が蒸し上がったら、食べやすく切り、お皿に盛り付けて、【3】のニラだれをかけて食べる。

    レシピID

    388646

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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