豚こまと豆苗の辛子マヨネーズ和え

15

2020.04.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389869

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

辛子を効かせたマヨネーズソースでこんがりと焼いた豚肉を和えます。
豆苗のほか、レタスや水菜でもおいしいです。

豚肉 フライパン サラダ油 辛子マヨネーズ マヨネーズ焼き 簡単 豆苗 和え物 辛子明太子 豚こま肉 豚小間切れ肉 豚肉料理 家庭料理

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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
塩・こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1程度
サラダ油 小さじ2
豆苗 1/4P
A
マヨネーズ 大さじ2
A
辛子 小さじ1~1.5
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1
A
塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
〇【2】で豚肉を焼くときはあまり触らずじっくりと加熱し、焼き色を付けてください。
〇辛子の分量はお好みで加減してください。
〇野菜は豆苗のほか、レタスや水菜、きゅうりなどでも。なくてもOK。
  1. 豚こま切れ肉は10cm程度に切って塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で【1】を両面こんがり焼く。
  3. 焼いている間に、A

    マヨネーズ 大さじ2、辛子 小さじ1~1.5、砂糖 小さじ1、酢 小さじ1、塩・こしょう 各少々

    をボウルで混ぜ合わせておく。
    ☆ボウルは豚肉と豆苗が入るサイズで。
  4. 豆苗を長さ半分に切る。
  5. 豚肉が焼き上がったら、【3】のボウルに豆苗と一緒に入れて和える。
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