Name: 豚こまと豆苗の辛子マヨネーズ和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉
Ingredients: 豚こま切れ肉 200ｇ; 塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ1程度; サラダ油 小さじ2; 豆苗 1/4P; マヨネーズ 大さじ2; 辛子 小さじ1～1.5; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ1; 塩・こしょう 各少々

2020.04.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 389869

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

辛子を効かせたマヨネーズソースでこんがりと焼いた豚肉を和えます。
豆苗のほか、レタスや水菜でもおいしいです。

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材料2人分

	豚こま切れ肉	200ｇ
	塩・こしょう	各少々
	片栗粉	大さじ1程度
	サラダ油	小さじ2
	豆苗	1/4P
A	マヨネーズ	大さじ2
A	辛子	小さじ1～1.5
A	砂糖	小さじ1
A	酢	小さじ1
A	塩・こしょう	各少々

作り方

Point!

〇【2】で豚肉を焼くときはあまり触らずじっくりと加熱し、焼き色を付けてください。
〇辛子の分量はお好みで加減してください。
〇野菜は豆苗のほか、レタスや水菜、きゅうりなどでも。なくてもOK。

豚こま切れ肉は10cm程度に切って塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で【1】を両面こんがり焼く。
焼いている間に、A
マヨネーズ大さじ2、辛子小さじ1～1.5、砂糖小さじ1、酢小さじ1、塩・こしょう各少々
をボウルで混ぜ合わせておく。
☆ボウルは豚肉と豆苗が入るサイズで。
豆苗を長さ半分に切る。
豚肉が焼き上がったら、【3】のボウルに豆苗と一緒に入れて和える。