主菜
ちくわのチーズ肉巻き
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間15分
ちくわにチーズを入れた肉巻きを甘辛味で。 大葉の入れた食べごたえのあるおかずです。
材料2人分
- ちくわ4本
- スライスチーズ（とけないタイプ）3~4枚
- 大葉8枚
- 豚バラ薄切り肉8枚(20cmくらいのもの)
- サラダ油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
○チーズはとけないタイプがおすすめです。とけるものだと流れ出過ぎてしまうことがあります。 ○焼いた豚巻きは一旦取り出して煮詰めた調味料で絡めるとチーズが溶け出にくくなります。
- 1
ちくわは半分の長さに切ってスライスチーズ（とけないタイプ）を折って穴に詰める。
- 2
大葉を巻いてその上から豚バラ薄切り肉を巻く。
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱して2の全体を焼いて火を通し、一度取り出しておく。
- 4
空いたフライパンにA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて中火にかけてとろみがすこしついたら3を戻し入れて全体に絡める。
レシピID
405031
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「豚肉」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
