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【とろ〜りチーズ】照りてり!とろ〜りチーズちくわの肉巻き

主菜

【とろ〜りチーズ】照りてり!とろ〜りチーズちくわの肉巻き
  • 投稿日2022/08/11

  • 調理時間10

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🔸【流れでないとろけるチーズ】 チーズを入れて巻くレシピはチーズが溶けると、焼いているうちに流れ出てしまうことがないですか? さけるチーズで溶けるけれど流れでない豚肉巻きです。 🔸ちくわは太いタイプで、食べ応えたっぷりの肉巻きです。チーズだけを巻くよりしっかりするのでお料理しやすいです。 🔸【流れないポイント】 肉でチーズを包み込むことで、溶けても流れません。 🔸ちくわの中にチーズを入れて、豚肉で巻いて味付けはコク旨のタレで絡めて焼きました。 🔸お弁当のおかずにぴったり!! 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。

材料3人分3〜4人分

  • 豚薄切り肉
    300g
  • 太ちくわ
    6本
  • さけるチーズ
    3本(さけるタイプのチーズ 26g×3)
  • 小麦粉
    大さじ2〜3
  • サラダ油
    大さじ2
  • A
    しょうゆ
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

🔸豚肉に小麦粉をまぶしてから巻くと剥がれません。 さらに全体に小麦粉をまぶしているので、味がよく絡みます。 🔸牛肉薄切り肉でも美味しく出来ます。

  • *さけるチーズは縦半分に手で割いておく。 1本26gを半分に割く。 *太ちくわの中にチーズを入れる。

    工程写真
  • 1

    豚薄切り肉をまな板に広げて筋を切り、小麦粉を振り、チーズを入れたちくわを手前に置き、肉の両端をたたむようにして巻き、巻き終わりを下にしておく。 *肉の大きさが小さめの場合には1枚で縦に、もう1枚で横から包む。

    工程写真
  • 2

    豚肉の周りに小麦粉をまぶしておく。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き、全面をこんがり焼く。

    工程写真
  • 4

    A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2を入れてタレを絡めたら出来上がり!

    工程写真
  • 5

    半分に切り器に盛る。粗挽き黒こしょうをお好みで。

    工程写真
レシピID

442683

「豚肉」の基礎

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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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