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    副菜

    【お弁当・副菜】豚と糸こんのすき煮風

    • 投稿日2021/06/10

    • 更新日2021/06/10

    • 調理時間10

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    514

    豚こまと糸こんにゃく、ねぎをすき煮風の炒め物にしました。 味が染みて、お弁当にもおすすめの副菜です。 お好みで七味をかければ、お酒にもぴったりです。

    材料2~3人分

    • 豚こま切れ肉
      80g
    • 糸こんにゃく
      150g(小1P)
    • 白ねぎ
      1/2本
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ4
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 一味唐辛子
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■糸こんにゃくは下茹でする場合は工程1を参考にしてください。 ■日持ち・・・保存容器に入れて冷蔵で3日ほど。

    • 1

      ・豚こま切れ肉は3cm幅に切る。 ・糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。 (下茹でが必要なものは分量外のかぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて、沸騰してから中火で1分ほど茹でて水気を切る) ・白ねぎは斜め薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が8割くらい変わるまで炒めたら、白ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      糸こんにゃくを加えてさっと炒め、A 砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気がほとんどなくなるくらいまで中火で煮る。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付けてお好みで一味唐辛子をかける。

    レシピID

    414549

    質問

    作ってみた!

    • kgarigari
      kgarigari

      2023/11/26 16:05

      簡単でとても美味しかったです。 速攻なくなりました。次回は大量に作ります。

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    神田えり子
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    神田えり子

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    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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