オクラとウインナーのしょうゆ炒め

材料2人分

• オクラ
  8本
• ウインナー
  4本
• ごま油
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 1

  オクラは塩少々（分量外）をふって板ずりをして洗う。 ヘタを切り落とし、斜め半分に切る。 ウインナーも斜め半分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、ウインナーを入れて炒める。 火が通ったら、オクラを加えてさっと炒める。

  
• 3

  全体に油が回ったら火を消して、しょうゆを加え混ぜる。 お好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■しょうゆを加えるときはフライパンの余熱があるので焦げないように、火を止めて加えます。

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