『韓国風　牛肉とセリのサラダ』メインになる！

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• セリ
  1束(約100g)
• 白いりごま
  小さじ1程度
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA ごま油大さじ1、酒大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れて混ぜる。 牛切り落とし肉を入れてよく揉み込み、10分ほど置いて下味をつける。

  
• 2

  セリは根元を切り落として、4〜5cm幅に切り、皿に盛り付けておく。 ※太い部分は縦に細く切ると食べやすいです。

  
• 3

  フライパンに（1）を下味ごと入れて中火にかける。 フツフツしてきたら、ほぐしながら炒めて火を通す。

  
• 4

  （2）に（3）の肉をのせ、白いりごまをちらす。

  

ポイント

■セリは生で食べられます。 今回は根は使いませんが、よく洗って鍋などの汁物に加熱して使ってみてください。 ■セリ→春菊、三つ葉でもおいしくできます。

作ってみた！

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