副菜

鼻が刺激を求めてる日に。牛肉とセロリのぶっ飛ぶサラダ

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

赤唐辛子と胡椒が刺激的でぶっ飛ぶ辛さを味わえます。ぜひ生の赤唐辛子を使ってください。辛さは唐辛子の料で調整。シャキシャキのレタスに柔らかな牛肉の食感がベストマッチングです。爽やかなセロリの香りにレモンの酸味は全てをゼロにしてくれます。辛い、爽やか、酸っぱい、の繰り返しで永遠に食べられます。

材料2人分

下準備
赤玉ねぎは皮むきして繊維を立つように薄切りにして水にさらす。
1
セロリは4cm長さの細切りにする。葉っぱの部分は一口大にざく切りにする。鍋に湯を沸かし牛肉を色が変わるまで茹でる。ザルにとってアクをよく洗い落とす。赤唐辛子は5mm幅に切る。
2
赤玉ねぎの辛味が抜けたらよく水を切り、具材を全てボウルに入れる。レモン汁、ニョクマム、ごま油、胡椒で味付けしよく全体を混ぜる。器に盛り付け仕上げに胡椒をかけて完成。