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カブとしめじのシンプル炒め

5

2014.04.20

分類

調理時間: 5分

ID114910

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

かぶの歯ごたえを残した、サッと炒めるだけのシンプルおかずです。

かぶ アレルギー シニア その他のきのこ ヘルシー しめじ 時短

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材料(2人分)
かぶ 2個
しめじ 80g
サラダ油 少々
少々
ブラックペッパー 少々
しょう油 小さじ1
作り方
Point!
かぶは焼き過ぎると、歯ごたえが無くなるので、少し早目に火を止めると食感も残り美味しいと思います♪
  1. かぶは縦に8等分に切り、葉や茎があれば3cm位の長さに切っておく。
  2. フライパンに油を敷き、かぶの切り口を下にし両面をほんのり焦げ目が付くまで、弱中火で1分~1分半づつ焼く。この時、焼きながら塩をふる。
  3. しめじとかぶの葉・茎を加え軽く炒め、ブラックペッパーを加える。
  4. 火を止める直前にしょう油を入れ、盛り付けたら出来上がり。
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