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カブとしめじのシンプル炒め

  • 2014.04.20

  • 114910
    カブとしめじのシンプル炒め
    カブとしめじのシンプル炒め

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    かぶの歯ごたえを残した、サッと炒めるだけのシンプルおかずです。

    材料(2人分)

    2個
    80g
    少々
    少々
    少々
    小さじ1

    作り方

    1

    かぶは縦に8等分に切り、葉や茎があれば3cm位の長さに切っておく。

    2

    フライパンに油を敷き、かぶの切り口を下にし両面をほんのり焦げ目が付くまで、弱中火で1分~1分半づつ焼く。この時、焼きながら塩をふる。

    3

    しめじとかぶの葉・茎を加え軽く炒め、ブラックペッパーを加える。

    4

    火を止める直前にしょう油を入れ、盛り付けたら出来上がり。

    ポイント

    かぶは焼き過ぎると、歯ごたえが無くなるので、少し早目に火を止めると食感も残り美味しいと思います♪

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