主菜
ハニーレモンのスペアリブ
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間25分(漬け込み時間は除く。)
脂のあるスペアリブを、さっぱり食べられるようにレモンを加えました。塩味ベースににんにくも効いているので、おつまみにおすすめのメニューです。漬け込んで置いてBBQにも♪
材料2人分
- スペアリブ500g
- A玉ねぎ1/4個
- Aにんにく1かけ
- Aはちみつ大さじ1
- Aレモン果汁小さじ2～3
- A塩小さじ1/2
- A粗びきブラックペッパー適量
- Aしょう油数滴(風味付け用)
- B粒マスタード大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- ローズマリー2～3本(お好みで)
- カットレモン2～3個(お好みで)
- にんにく1株(お好みで)
作り方
ポイント
スペアリブに、フォークでを挿して数カ所穴を開けると、味が染み込みやすくなります。 ガスオーブンの上段を使いました。お肉の大きさなどによって、焼き時間を調節してください。
- 準
A 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴をブレンダーにかけペースト状にする。 （または、玉ねぎとにんにくをすりおろし、残りの材料A 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴と混ぜる。）
- 1
密閉できる袋に下準備したA 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴とスペアリブを入れて揉みこんだら、冷蔵庫でひと晩な味を馴染ませる。
- 2
冷蔵から1を出し30～60分常温に置いたら、天板に並べて220度に熱したオーブンで15～17分焼く。 にんにくも横半分に切って、一緒に焼く。
- 3
焼き上がる、30～40秒ほど前になったら、ローズマリーを入れる。
- 4
器に盛り付けB 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1を和えたソース、カットレモンを添えて、出来上がり。
レシピID
419314
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