ハニーレモンのスペアリブ

• 25分漬け込み時間は除く。

材料2人分

• スペアリブ
  500g
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ2～3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗びきブラックペッパー
  適量
• A
  しょう油
  数滴(風味付け用)
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  はちみつ
  大さじ1
• ローズマリー
  2～3本(お好みで)
• カットレモン
  2～3個(お好みで)
• にんにく
  1株(お好みで)

作り方

• 下準備
  A 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴をブレンダーにかけペースト状にする。 （または、玉ねぎとにんにくをすりおろし、残りの材料A 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴と混ぜる。）

• 1

  密閉できる袋に下準備したA 玉ねぎ1/4個、にんにく1かけ、はちみつ大さじ1、レモン果汁小さじ2～3、塩小さじ1/2、粗びきブラックペッパー適量、しょう油数滴とスペアリブを入れて揉みこんだら、冷蔵庫でひと晩な味を馴染ませる。

  
• 2

  冷蔵から1を出し30～60分常温に置いたら、天板に並べて220度に熱したオーブンで15～17分焼く。 にんにくも横半分に切って、一緒に焼く。

  
• 3

  焼き上がる、30～40秒ほど前になったら、ローズマリーを入れる。

• 4

  器に盛り付けB 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1を和えたソース、カットレモンを添えて、出来上がり。

ポイント

スペアリブに、フォークでを挿して数カ所穴を開けると、味が染み込みやすくなります。 ガスオーブンの上段を使いました。お肉の大きさなどによって、焼き時間を調節してください。

作ってみた！

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