ローストポークに合う！オリエンタルオレンジソース

材料4人分（350g程度のローストポーク分）

• オレンジママレード
  大さじ4
• 八角
  1個
• コリアンダーシード
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• しょうが
  10g程度
• ローストポーク(市販)
  350gくらい
• オレンジ(お好みで)
  半分

作り方

• 下準備
  分量を計っておく。 コリアンダーシードは包丁の腹で軽く潰す。 しょうがはあとで取り除くので、よく洗い5mm程度の厚さに切っておく

• 1

  材料(オレンジママレード,八角,コリアンダーシード,しょうゆ,しょうが)をすべてフライパンに入れて、焦げないように弱火で煮詰める

• 2

  八角としょうがを取り除き、粗熱をとる。(冷めるとトロミがつきます) ローストポーク(市販)をお皿に盛り付けてソースを添える。 オレンジ(お好みで)を薄切りにしてトッピング

ポイント

香辛料を除いてもできますよ。 焦げやすいので、弱火で軽く煮詰めましょう

作ってみた！

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