簡単！うまっ！キャベツ回鍋肉

材料2人分（2〜3人分）

• キャベツ
  1/3玉
• 豚ばら肉
  250g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• B
  味噌
  大さじ1(赤味噌がおすすめ)
• B
  酒
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2(子供も食べられる辛さ)
• B
  擦りおろしにんにく
  1かけ分
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  B 味噌大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、擦りおろしにんにく1かけ分の調味料は合わせて置く。

• 1

  キャベツは5cmくらいのざく切りにし、豚ばら肉は５cm幅に切る。

  
• 2

  豚ばら肉はA 醤油小さじ1、酒小さじ1で下味をつける。

• 3

  フライパンを熱しごま油を引きキャベツをさっと炒めたら一度皿やボウルに取り出す。

  
• 4

  2の豚ばら肉に片栗粉を塗しフライパンで焼く。

  
• 5

  豚肉に火が通ったら、キャベツとB 味噌大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、擦りおろしにんにく1かけ分を加え全体にたれが絡んだらごま油を回しかけ皿に盛る。

  

ポイント

子供が食べられる辛さになっていますので辛めが好きな方は豆板醤を足して下さい。 味噌は赤味噌がおすすめですが、合わせ味噌などでもOK。

作ってみた！

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