【鶏むね肉の回鍋肉】ご飯が進むがっつりおかず！コスパも◎
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.3g
キャベツとピーマンの食感がシャキッと残る 鶏むね肉で作る回鍋肉です♪ 甜麺醤不要で、味噌を使って作るので 常備している調味料で作りやすいです🥰！ 鶏むね肉で作る分、食べ応えも出て コスパよく仕上がり、家計にも嬉しいおかずに✨ ご飯が進む味付けがやみつきになる がっつりおかず！ぜひお試しください🔥
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- キャベツ150g
- ピーマン２個
- 塩胡椒少々
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- A豆板醤小さじ1/2
- B味噌大さじ１
- Bオイスターソース・酒各大さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1/4
作り方
下準備
B 味噌大さじ１、オイスターソース・酒各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく。- 1
キャベツは手でちぎる。 キャベツの芯の部分はまな板の上で手でおさえて潰し、削ぎ切りにする。 ピーマンはタネとワタを取り、大きめの乱切りにする。
- 2
鶏むね肉は縦半分に切って、１cm幅の削ぎ切りにする。 塩胡椒を軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、①の野菜を加えて３分ほど炒めて、別皿に取り出しておく。
- 4
フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、②の鶏肉を加えて３分ほど炒める。 鶏肉の表面が白っぽくなれば、A にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、豆板醤小さじ1/2を加えて香りを立たせながらさらに１分ほど炒める。
- 5
③の野菜を戻し入れ、混ぜ合わせたB 味噌大さじ１、オイスターソース・酒各大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/4を加え全体と炒め合わせる。
ポイント
●仕上げの合わせ調味料は予めよく混ぜ合わせておき、味噌を溶かしておきます。 ●豆板醤・にんにく・しょうがはしっかりと炒め合わせ、香りをたたせます。 ●野菜は食感が残るように炒めすぎない、一度取り出しておき、最後に加えてサッと調味料と合わせるのがポイントです！（炒めすぎると水分が出てべちゃっとなる原因に。）
レシピID：500949
更新日：2025/05/24
投稿日：2025/05/24
作ってみた！
チョロリス2026/04/11 11:49
ユーザー友の楽キチ🐶さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 久しぶりにリピしました🐿️☺️💖 ピーマン多めで、めちゃくちゃ美味しく頂きました🐿️☺️💖 甜麺醤がなくても、オイスターソースと味噌を使えば、回鍋肉が出来るのでとても嬉しいレシピです🐿️☺️💖 手軽に出来るので、とても助かります🐿️☺️💖 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友の楽キチ🐶さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
- チョロリス
2025/09/09 09:17
ユーザー友の楽キチ🐶さんも作られていますね🐿️☺️♥️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 手軽に出来てめちゃくちゃ美味しいレシピです🐿️☺️💕 りなてぃさんの中華シリーズレシピは いつも美味しくて大好き😍です🐿️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🌈💐👏✨ ユーザー友の楽キチ🐶さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️💐
パーフェクトセル2025/06/26 16:52
鶏肉が無く、サラダチキンで作ってみました。ヘルシーになってバッチリ上手く出来ました！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/05/25 00:08
鶏むね肉の回鍋肉🧡🍗🥬🫑🌶️💫✨ ちゃちゃっと10分かからず、鶏むね肉🍖の回鍋肉🥬🫑出来ちゃうから、仕事🏥一旦帰宅の1時間が、🐶たちのコトとか有効に使えた〜💜🥳💫✨✨ 中華スープ🥣と同時進行で、一品とスープ🥣が出来て、助かる〜💖😽💕💫✨ 鶏むね肉🍖の旨味と、歯応えキャベツ🥬と、シャキっとピーマン🫑が、甘味噌にピリッと豆板醤🌶️で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ簡単で、めちゃめちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ りなてぃさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐾🐶
