【簡単おやつ】ホットケーキミックスで！サクサクスコーン
投稿日2019/06/13
更新日2023/03/06
調理時間30分
手軽なホットケーキミックスで作る、簡単スコーンです。 捏ねずに切るように混ぜるなど、ポイントをしっかりおさえれば おうちでもお店で売られているような、腹割れスコーンが出来ちゃいますよ。 朝ごはんやおやつのシーンなどにぜひお試しください！
材料（約8個分（型の大きさにより変わります））
- ホットケーキミックス200g
- バター50g
- 卵1個
- 無調整豆乳（又は牛乳でもOK）大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 打ち粉適量
- 無調整豆乳（又は牛乳でもOK）適量
作り方
ポイント
●バターは有塩、無塩どちらでもOK! ●チョコチップを混ぜて焼いてもおすすめです。 ●甘さは控えめなので、お好みでジャムなどをつけてどうぞ。 ＊一部工程を見直しました（2021年7月23日）
- 準
・卵はボウルに割り入れ、溶きほぐしておく。
- 1
FPの容器の中にホットケーキミックス、バターを入れ、バターがサラサラになるまでかける。 ボウルに移し、卵、無調整豆乳（又は牛乳でもOK）、塩を加え、ヘラで切るように混ぜる。
- 2
大きく切ったラップの上に取り出し、一塊になるようラップにくるむ。 ＊写真のようにポロポロしていている状態のままで大丈夫です。
- 3
生地がまとまるまで、折りたたんで軽く伸ばしを繰り返したら、ラップを広げ、生地の上に薄く打ち粉を振り、その上に同じ大きさぐらいのラップを重ねる。 ラップの上から綿棒で2.5cmの厚みの伸ばし、生地の上に広げたラップ外し、お手持ちのコップなどで型抜きする。
- 4
オーブンシートを敷いた天板の上に並べ、無調整豆乳（又は牛乳でもOK）を刷毛で薄く塗り、オーブンに入れて200℃に余熱したオーブンに入れ、約15分～20分焼く。
376627
質問
作ってみた!
- ぷくり
2022/08/14 20:25
人生初めてのスコーン、簡単に美味しく作ることができてしまってびっくりです！ FPないのでハンドチョッパーでやりましたが、問題なくできました。 次回は何か入れて作ってみようと思います。素敵なレシピをありがとうございました(^^)✧༚ - アカエゾ
2021/12/21 12:43
スコーンが大好きで、良く作るのですが、こちらのレシピが1番美味しくできました！4歳と2歳の息子は普段私の焼いたスコーンをあまり食べないのですが、こちらのスコーンはお代わりして食べてます。 今度はチョコレートを入れたりアレンジして作ってみようと思います！ - Emi
2021/01/05 14:21
4歳の娘と初めてのスコーン作りに挑戦しました。楽しく作ることができ、さくさくで美味しかったです！焼き色をつけたかったので、最後にトースターで少し焼きました。
こんな「スコーン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。