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調理時間5分!ふんわり卵が美味しい♪豆苗とかにかまの卵スープ

5
スープの
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2019.08.28

分類汁物

調理時間: 5分

ID379444

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

豆苗を使った簡単スープです。
包丁やまな板を使わず、キッチンバサミだけでOK!洗い物も少なくてラクチンです。
調理時間もたった5分なので、あっという間に作れちゃいますよ。

スープ 中華スープ かにかまぼこ 鶏ガラスープの素(顆粒) 時短・お急ぎ 節約 時短 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 時短レシピ 中華風スープ 子供に人気 簡単スープ スープ 子供 豆苗 かにかま 簡単 おかずスープ ヘルシー 時短料理 卵スープ 汁もの・スープ 鶏がらスープの素 ごま油 簡単時短
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材料4人分
豆苗 1/2株
かにかま 4個
2個
A
鶏がらスープの素 大さじ1
A
3カップ
B
片栗粉 小さじ1/2
B
小さじ1
ごま油 適量
塩、こしょう お好みで
作り方
Point!
あらかじめスープにとろみをつけておくことで、きれいなかき玉状に仕上がります。 鶏がらスープの素は李錦記の鶏丸ごとガラスープを使用しています。
  1. 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とし、1/3等分くらいの長さに切る。
    かにかまは荒くほぐしておく。
    卵はボールなどに割り入れ、溶きほぐしておく。
  2. 鍋にA

    鶏がらスープの素 大さじ1、水 3カップ

    を入れ、沸騰したらB

    片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1

    を加え、少しずつ入れながら混ぜる。
  3. 再度沸騰したら、かにかまを入れ、溶き卵を少しずつ加え、かき玉状に仕上げる。
  4. 仕上げに豆苗を加え、サッと煮立たせたら仕上げにごま油を少量回し入れ、お好みで塩、こしょうで味を整えたら火を止める。
  5. 器に盛る。
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