Name: 【ごはんが進むおかず】野菜もたっぷり！マーボー白滝
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 中華風おかず
Ingredients: 白滝 200g; 豚ひき肉 100g; 長ねぎ 1/2本; にんじん 30g; 生しいたけ 大1個; ピーマン 1個; 水 150cc; みそ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; にんにく、しょうが（おろし） お好みで; 片栗粉 小さじ1; ごま油 小さじ1; 糸唐辛子 お好みで; ごま油（仕上げ用） 適量

2020.12.18

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403242

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

フライパン一つで完成！
ごはんが進むマーボー白滝です。
白滝は低カロリーで糖質量も少ないので、ヘルシー！
汁気を吸って伸びやすい春雨と違って、調理もしやすいのでおすすめですよ。
材料費も安く、家計にも優しいボリュームおかずです。

材料(2～3人分)

	白滝	200g
	豚ひき肉	100g
	長ねぎ	1/2本
	にんじん	30g
	生しいたけ	大1個
	ピーマン	1個
A	水	150cc
A	みそ	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	オイスターソース	小さじ1
A	にんにく、しょうが（おろし）	お好みで
	片栗粉	小さじ1
	ごま油	小さじ1
	糸唐辛子	お好みで
	ごま油（仕上げ用）	適量

作り方

Point!

辛味をつけたい場合は、ひき肉を炒める際、お好みで豆板醤を加えると良いですよ。

長ねぎは斜め切りに、にんじんは短冊切り、生しいたけ、ピーマンは千切りにする。
白滝はざるに取ってさっと水をかけ洗い、食べやすい長さに切る（あく抜きが必要なものは、さっと茹でておく）
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、下準備した材料を加える。
さっと炒め合わせたら、A
水 150cc、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく、しょうが（おろし）お好みで
を加え、2～3分煮る。
同量の水で溶いた片栗粉を入れ、ヘラで混ぜ合わせながら、全体にとろみがついたら、ごま油（仕上げ用）を回しかけ、火を止める。
お皿に盛り、仕上げにお好みで糸唐辛子をのせる。

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