主菜

梅風味のねぎ豚

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30分

寝かせる時間は除く

総費用500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月

表示はすべて目安です。

材料を入れて、コトコト煮るだけ❗️ 手軽にできて、みんな大好きな甘辛味に梅干しの酸味がアクセントの豚肉料理は、ボリューム満点の一品。長ねぎがこれまたおいしいのです。酒の肴はもちろん、ごはんも進むのでお弁当のおかずにもぴったり。昆布水→昆布10gを水1Lの水にひと晩漬ける。　　　　使い切ったら、再度1Lの水を注ぎもう1度昆布水を作ることができる。　　　　冷蔵庫で4〜5日保存可能。

材料2人分

豚バラブロック肉
300g
長ねぎ
1.5本
にんにく
1片
梅干し
大1個
A
エバラ　すき焼のたれ
大さじ4
A
酒
大さじ2
A
昆布水または水
100ml
ゆで青菜
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラブロック肉は1cm厚さに切る。長ねぎは３cm長さに切る。にんにくは皮を剥く。
1
厚手の鍋に長ねぎを敷きつめ、豚バラブロック肉とにんにく、梅干しをのせて、A エバラ　すき焼のたれ大さじ4、酒大さじ2、昆布水または水100mlを回しかける。落とし蓋をして中火にかける。
2
沸騰したら弱火にして30分コトコトと煮たあと、ひと晩おいて溶け出した脂を固める。
3
固まった脂を取り除いたあと、温め直して器に盛りつけ、ゆで青菜を添える。