Name: 夏のお昼にオススメ！さっぱり肉そぼろそうめんネギ塩レモン味
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: アレンジそうめん
Ingredients: そうめん ８束; あいびき肉 ３００ｇ; 長ネギ １本分; 鷹の爪 ひとつまみ; おろしにんにく 小さじ１; 塩 小さじ１/２; 水 １０００ｃｃ; 練りタイプ中華だし 大さじ３; 胡麻油 大さじ１; 薬味ネギ １/２束分; 黒胡椒 少々; 糸唐辛子 少々; レモン汁 大さじ４

2020.08.01

分類主食

調理時間： 20分

ID 395934

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

そうめんに食べ応えあるひき肉の具を乗せました！
仕上げにかけるレモン汁でさっぱりさせるのがポイントです！

材料4人分

	そうめん	８束(４００ｇ)
	あいびき肉	３００ｇ
	長ネギ	１本分
	鷹の爪	ひとつまみ
	おろしにんにく	小さじ１
	塩	小さじ１/２
	水	１０００ｃｃ
	練りタイプ中華だし	大さじ３
	胡麻油	大さじ１
	薬味ネギ	１/２束分
	黒胡椒	少々
	糸唐辛子	少々
	レモン汁	大さじ４

作り方

Point!

具は余ったら豆腐に乗せたり他の料理にもいろいろ使えます！

そうめんはたっぷりのお湯で表示の時間どおりに茹でざるに上げておく。
長ネギを小口切りにしてあいびき肉と一緒にフライパンで炒める。
鷹の爪、おろしにんにく、塩で味つけする。
水１０００をお鍋に沸かし、練りタイプ中華だしを溶いて胡麻油を入れておく。
丼にそうめん・スープ・具の順で４人分盛り付け小口切りにした薬味ネギと糸唐辛子、黒胡椒をかける。
最後にレモン汁を各大さじ１づつかけて完成！

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