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夏のお昼にオススメ!さっぱり肉そぼろそうめんネギ塩レモン味

20

2020.08.01

分類主食

調理時間: 20分

ID395934

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

そうめんに食べ応えあるひき肉の具を乗せました!
仕上げにかけるレモン汁でさっぱりさせるのがポイントです!

アレンジそうめん 薬味 ネギ 男子が大好き にんにく 簡単ランチ レモン 中華 そぼろ 長ねぎ 子供に人気 唐辛子 簡単 ランチ ごま油

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材料4人分
そうめん 8束(400g)
あいびき肉 300g
長ネギ 1本分
鷹の爪 ひとつまみ
おろしにんにく 小さじ1
小さじ1/2
1000cc
練りタイプ中華だし 大さじ3
胡麻油 大さじ1
薬味ネギ 1/2束分
黒胡椒 少々
糸唐辛子 少々
レモン汁 大さじ4
作り方
Point!
具は余ったら豆腐に乗せたり他の料理にもいろいろ使えます!
  1. そうめんはたっぷりのお湯で表示の時間どおりに茹でざるに上げておく。
  2. 長ネギを小口切りにしてあいびき肉と一緒にフライパンで炒める。
    鷹の爪、おろしにんにく、塩で味つけする。
  3. 水1000をお鍋に沸かし、練りタイプ中華だしを溶いて胡麻油を入れておく。
  4. 丼にそうめん・スープ・具の順で4人分盛り付け小口切りにした薬味ネギと糸唐辛子、黒胡椒をかける。
    最後にレモン汁を各大さじ1づつかけて完成!
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