ポン酢だけで簡単美味しい♪肉そぼろ和え麺

材料3人分

• 好みの麺(うどん、中華麺、パスタなど）
  3食分
• A
  豚ひき肉
  200g
• A
  青ねぎ
  50g
• A
  クルミ
  20g
• A
  塩胡椒
  適量
• ポン酢醤油
  1/4カップ
• チンゲンサイなど青菜
  適量
• ごま油
  大1/2

作り方

• 下準備
  チンゲンサイは食べやすい程度に茎に切れ目を入れて裂いておく。その他青菜の場合は食べやすい大きさにしておく。

• 1

  青ねぎ、クルミは存在感が残る程度に粗みじん切りにする。 フライパンにA 豚ひき肉200g、青ねぎ50g、クルミ20g、塩胡椒適量を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  ポン酢醤油を加えてひと混ぜしたら肉を中心に寄せてチンゲンサイなど青菜を周囲に敷き、フタをして蒸し焼きにする。途中で青菜を裏返す。 フタをあけて水分が多く出ていればある程度飛ばして、全体にごま油を回しかけて出来上がり。

  
• 3

  お好みの麺に2の具材をのせてお召し上がりください。

ポイント

麺類は、そうめんや蕎麦でもなんでも合います。ごはんにのせて丼でも。 クルミはなければピーナツやほかのナッツ、白ごまなどでもOKです。

作ってみた！

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