主食
ポン酢だけで簡単美味しい♪肉そぼろ和え麺
投稿日2017/04/03
更新日2017/04/03
調理時間10分
ポン酢醬油はコク旨でさっぱりの万能調味料です♪ ひき肉を炒めてポン酢醤油だけでとっても簡単手軽に美味しい肉そぼろあんが完成！ あったかくても冷たくても美味しく食べられます。
材料3人分
- 好みの麺(うどん、中華麺、パスタなど）3食分
- A豚ひき肉200g
- A青ねぎ50g
- Aクルミ20g
- A塩胡椒適量
- ポン酢醤油1/4カップ
- チンゲンサイなど青菜適量
- ごま油大1/2
作り方
ポイント
麺類は、そうめんや蕎麦でもなんでも合います。ごはんにのせて丼でも。 クルミはなければピーナツやほかのナッツ、白ごまなどでもOKです。
- 準
チンゲンサイは食べやすい程度に茎に切れ目を入れて裂いておく。その他青菜の場合は食べやすい大きさにしておく。
- 1
青ねぎ、クルミは存在感が残る程度に粗みじん切りにする。 フライパンにA 豚ひき肉200g、青ねぎ50g、クルミ20g、塩胡椒適量を入れてひき肉の色が変わるまで炒める。
- 2
ポン酢醤油を加えてひと混ぜしたら肉を中心に寄せてチンゲンサイなど青菜を周囲に敷き、フタをして蒸し焼きにする。途中で青菜を裏返す。 フタをあけて水分が多く出ていればある程度飛ばして、全体にごま油を回しかけて出来上がり。
- 3
お好みの麺に2の具材をのせてお召し上がりください。
レシピID
148979
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「そうめん」の基礎
- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
