鶏と焼き長ネギのグラタン　ジンジャー風味

材料4人分

• 鶏もも肉
  １枚
• 長ネギ
  1本
• ペンネ
  60g
• オリーブオイル
  大さじ２
• 薄力粉
  大さじ４
• 牛乳
  500ml
• 塩
  小さじ1/2とひとつまみ(ひとつまみは下味用)
• ドライジンジャー
  小さじ１
• とろけるチーズ
  100g

作り方

• 下準備
  ペンネはパッケージの時間通りに茹でておく。

• 1

  長ネギは２センチくらいのぶつ切りに、鶏もも肉は長ネギと大きさを揃えて切っておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを温め、１の鶏もも肉を焼く。 しっかり焼き目がついて焼きがる少し手前に長ネギも入れて焼き目をつけ、塩をひとつまみ振っておく。

• 3

  ２のフライパンに薄力粉を全体にまぶすように入れて油が回って少し香りが立つくらいまで炒める。 最後にドライジンジャーも入れる。

• 4

  牛乳を４回くらいに分けて入れて、その都度焦げないように良く混ぜる。 中火で煮込み、全体にとろみがついたらペンネも入れる。

• 5

  グラタン皿など耐熱の皿に移してとろけるチーズをかけてオーブントースターなどで５分～チーズが焼けたら完成！

ポイント

ジンジャー風味が美味しいですがなくても美味しく作れます。手元にスパイスのない方はなしで作ってもオッケーです！

作ってみた！

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