【新玉ねぎと豚しゃぶのレモンだれ】さっぱり簡単

材料2人分

• 豚しゃぶ用肉
  250g
• 新玉ねぎ
  1個
• 酒
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々
• 小ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄切りにする。 ※辛みが気になる場合は、水に5分ほどさらしてから水気をしっかり切ってください。

  
• 2

  ボウルにA レモン汁大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく少々を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ボウルに新玉ねぎを加え、さっと和えて味をなじませる。

  
• 4

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を加える。豚しゃぶ用肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出して水気を切る。

  
• 5

  ボウルに豚しゃぶ用肉を加えてやさしく混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らして完成。

  

ポイント

・新玉ねぎは辛みが少ないので、水にさらさずそのままでもOK。 ・レモンの酸味はお好みで調整してください。 ・お好みで仕上げに黒こしょうをふると、味が引き締まります。

作ってみた！

質問