チキンとトマト缶のフライパン煮込み

材料（3）

• 鶏もも肉(手羽でもOK)
  6切れ
• 玉ねぎ
  中1個
• 人参
  1/2本
• ニンニク
  1かけ
• トマト缶(ダイスがオススメ)
  1缶
• ★ソース
  小さじ2
• ★塩・砂糖
  各小さじ1
• ★コショウ
  少々
• ドライハーブ(バジル・パセリなど)
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにします。 ニンニクは粗みじん切りにします。

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でゆっくり炒めます。 鶏肉を皮の面を下にして加え、焼き色をつけます。裏返して焼きます。 玉ねぎと人参を加えてサッと炒めます。

  
• 3

  2にトマト缶を加え、蓋をして中火で7～8分煮込みます。 ソース・砂糖・塩・コショウ・ドライハーブで味を調えたら完成です。

  

ポイント

お砂糖を加えることでマイルドに、ソースで雑味のある味に仕上がります。

作ってみた！

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