チキンとトマト缶のフライパン煮込み

20

2014.04.06

分類

調理時間: 20分

ID 114571

ゆーりん

1コインのB級ごはん

フライパンで軽く煮込むだけのチキンのトマト煮。
パーティや急なおもてなしにもおすすめです。

    材料

    (3)
    鶏もも肉(手羽でもOK) 6切れ
    玉ねぎ 中1個
    人参 1/2本
    ニンニク 1かけ
    トマト缶(ダイスがオススメ) 1缶
    ★ソース 小さじ2
    ★塩・砂糖 各小さじ1
    ★コショウ 少々
    ドライハーブ(バジル・パセリなど) 少々
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    お砂糖を加えることでマイルドに、ソースで雑味のある味に仕上がります。
    1. 玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにします。
      ニンニクは粗みじん切りにします。
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でゆっくり炒めます。
      鶏肉を皮の面を下にして加え、焼き色をつけます。裏返して焼きます。
      玉ねぎと人参を加えてサッと炒めます。
    3. 2にトマト缶を加え、蓋をして中火で7~8分煮込みます。
      ソース・砂糖・塩・コショウ・ドライハーブで味を調えたら完成です。
    9 68

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