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チキンとトマト缶のフライパン煮込み

20

2014.04.06

分類

調理時間: 20分

ID114571

ゆーりん

1コインのB級ごはん

フライパンで軽く煮込むだけのチキンのトマト煮。
パーティや急なおもてなしにもおすすめです。

鶏もも肉 トマト ブランチ 手羽 時短 おもてなし

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材料(3)
鶏もも肉(手羽でもOK) 6切れ
玉ねぎ 中1個
人参 1/2本
ニンニク 1かけ
トマト缶(ダイスがオススメ) 1缶
★ソース 小さじ2
★塩・砂糖 各小さじ1
★コショウ 少々
ドライハーブ(バジル・パセリなど) 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
お砂糖を加えることでマイルドに、ソースで雑味のある味に仕上がります。
  1. 玉ねぎはくし切りに、人参は薄切りにします。
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火でゆっくり炒めます。
    鶏肉を皮の面を下にして加え、焼き色をつけます。裏返して焼きます。
    玉ねぎと人参を加えてサッと炒めます。
  3. 2にトマト缶を加え、蓋をして中火で7~8分煮込みます。
    ソース・砂糖・塩・コショウ・ドライハーブで味を調えたら完成です。
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