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厚揚げで簡単!材料2つの豆腐ハンバーグ

  • 2014.05.14

  • 115324
  • 主菜
    厚揚げで簡単!材料2つの豆腐ハンバーグ
    厚揚げで簡単!材料2つの豆腐ハンバーグ厚揚げで簡単!材料2つの豆腐ハンバーグ

    コメント

    厚揚げと鶏挽肉のヘルシーハンバーグ。
    豆腐より水分の少ない厚揚げを使うことで、
    しっかりした食感に仕上がります。
    照焼き風のタレは2:1の黄金比率がお勧め。

    材料4人分

    200g
    1枚
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    大さじ3
    大さじ1.5

    作り方

    1

    厚揚げは5mm角程度に刻みます。
    ボールに鶏挽肉・厚揚げ・小麦粉・塩・おろし生姜を入れてしっかり混ぜます。

    2

    1を4等分し、熱したフライパンで中火で蓋をして焼きます。
    表2~3分、裏1~2分が目安です。

    3

    焼いている間にみりんと醤油を合わせておきます。

    4

    2のフライパンに3のタレを加えてつやが出るまで煮詰め、ハンバーグに絡めたら完成です。

    ポイント

    タレは煮詰めてからハンバーグに絡めます。

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