【うまくなりたい人へ】こねなくてOK！豆腐ハンバーグ
投稿日2022/12/13
更新日2023/02/25
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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水切りなしでちょー気軽、ちょー節約に作れる！豆腐ハンバーグを紹介します。 物価高がやばい…！牛豚ひき肉もだいぶ高くなっちゃって、ハンバーグが気軽に作れない…！いやー本当に困ったものです。 そんな時に開発した「厚揚げで作った豆腐ハンバーグ」が、ほぼ肉食感で子供も大人も大満足な仕上がりに！ ぜひレシピでシェアしたい！と思い公開させていただきました♪ お試しいただきましたら嬉しいです。感想などお気軽にコメントください♪
材料4人分
- 牛豚ひき肉150g
- 厚揚げ150g
- 玉ねぎ1/4個
- Aパン粉大さじ3
- A卵1個
- A塩3g
- A砂糖1.5g
- 油適量
作り方
ポイント
ハンバーグはひき肉をこねない方が美味しくなります！ 手も汚れないので、一回騙されたと思ってお試しください♪ 豆腐ハンバーグは火が通りにくいです。弱火で焦がさないように、じっくり焼いて失敗なしです。
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。 細かい方が良いです。
- 2
A パン粉大さじ3、卵1個、塩3g、砂糖1.5gをボウルでよく混ぜて、牛豚ひき肉を加え箸でほぐす。
- 3
厚揚げを細かく砕いて加え軽く箸で混ぜる。
- 4
4等分にしてぎゅっと固めるように小判型に成形する。 厚さは1.5cmを目安。
- 5
フライパンを弱火で温めて油をひきハンバーグを焼く。 フタをして7分焼いて、ひっくり返し7分焼く。 焦げないように火加減調節してみてください♪
- 6
お好みのソースをかけても美味しいですが、今日は絶品和風ソースをかけます。 フライパンに生姜（すりおろし）少々、みりん大さじ2を入れて沸騰、しょう油大さじ入れて火を止めたら完成です。
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
