味付け1つ★モヤシと竹輪とピーマンの味噌炒め
投稿日2014/05/31
更新日2014/05/31
調理時間7分
リーズナブルな素材、でも味噌味がご飯にあう。 お弁当のおかずにもお勧めです。 モヤシをシャキッと炒めるコツは、水がついている状態で熱した油で高温で炒めることです
材料（2人分）
- もやし1/2袋
- ちくわ2本
- ピーマン1個
- ニンニク1片
- ☆ごま油大さじ1
- ★味噌小さじ2
作り方
ポイント
水のついたモヤシを高温で炒めると跳ねるので蓋をします。これは短時間で加熱する効果もあります。 モヤシのひげ根を取ることでよりシャキッと仕上がります。
- 1
ピーマンと竹輪は食べやすい大きさに切ります。 ニンニクは粗みじん切りにします。 モヤシはサッと洗いザルにあげます。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れます。 火加減はやや高温に。ピーマンとモヤシを入れ蓋をして30秒程加熱します。
- 3
お茶碗などでちくわと味噌を混ぜます。 これを2に加えてサッと炒め合わせたら完成です。
- 4
完成!
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115616
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。