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味付け1つ★モヤシと竹輪とピーマンの味噌炒め

7

2014.05.31

分類

調理時間: 7分

ID115616

ゆーりん

1コインのB級ごはん

リーズナブルな素材、でも味噌味がご飯にあう。
お弁当のおかずにもお勧めです。
モヤシをシャキッと炒めるコツは、水がついている状態で熱した油で高温で炒めることです

もやし シニア ヘルシー ちくわ ピーマン 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
もやし 1/2袋
ちくわ 2本
ピーマン 1個
ニンニク 1片
☆ごま油 大さじ1
★味噌 小さじ2
作り方
Point!
水のついたモヤシを高温で炒めると跳ねるので蓋をします。これは短時間で加熱する効果もあります。 モヤシのひげ根を取ることでよりシャキッと仕上がります。
  1. ピーマンと竹輪は食べやすい大きさに切ります。
    ニンニクは粗みじん切りにします。
    モヤシはサッと洗いザルにあげます。
  2. 熱したフライパンにごま油を入れます。
    火加減はやや高温に。ピーマンとモヤシを入れ蓋をして30秒程加熱します。
  3. お茶碗などでちくわと味噌を混ぜます。
    これを2に加えてサッと炒め合わせたら完成です。
  4. 完成!
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