鶏挽きのつくね☆味噌パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ味
5分
野菜を多めに混ぜ込んだつくねに味噌チーズのタレを絡めました。 ご飯によく合う味です。 お弁当のおかずにもお勧めです。
材料（3人分）
- 鶏挽肉200g
- 卵1個
- パン粉1/3カップ
- エノキ茸1/2袋
- 長ネギ1/2本
- 人参少々
- ☆味噌大さじ2+大さじ1
- ☆みりん大さじ2
- ☆パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ20g
作り方
- 1
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをすりおろします。
- 2
エノキ茸・長ネギ・人参をみじん切りにし、鶏挽肉・パン粉・卵・味噌（大さじ1）を混ぜます。
- 3
1のタネを丸めて熱したフライパンに入れて焼きます。 中火で蓋をして両面焼きます。
- 4
味噌におろしたチーズを加えます。
- 5
みりんを加えてのばします。
- 6
弱火にしたフライパンにタレを入れて絡めたら完成です。
