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キムチの漬け汁でもう1品★胡瓜の即席漬け

  • 2014.07.22

  • 117784
    キムチの漬け汁でもう1品★胡瓜の即席漬け
    キムチの漬け汁でもう1品★胡瓜の即席漬けキムチの漬け汁でもう1品★胡瓜の即席漬け

    コメント

    最後に余る少量のキムチの漬け汁。
    軽く塩もみした胡瓜や大根とポリ袋の中で漬け込めば、最後までおいしくいただくことができます。

    材料(3~4人分)

    1本
    大さじ2位

    作り方

    下準備

    胡瓜は洗い、塩で板ずりします。

    1

    胡瓜を5mm幅にの輪切りにします。
    少量の塩をかけてしんなりさせます。

    2

    手でギュッと胡瓜の水分を絞り、ポリ袋に入れます。
    キムチの漬け汁を加えて軽く揉みます。

    3

    冷蔵庫で数時間冷やします。
    すぐに食べてもOKです。

    ポイント

    すぐに食べる場合は胡瓜に味がしみ込みやすくなるように、板ずりと塩もみの下準備を行うことがポイントです。

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