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キムチの漬け汁でもう1品★胡瓜の即席漬け

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2014.07.22

分類

調理時間: 1分

ID117784

ゆーりん

1コインのB級ごはん

最後に余る少量のキムチの漬け汁。
軽く塩もみした胡瓜や大根とポリ袋の中で漬け込めば、最後までおいしくいただくことができます。

きゅうり 漬けもの 時短 おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(3~4人分)
胡瓜 1本
キムチの漬け汁 大さじ2位
作り方
Point!
すぐに食べる場合は胡瓜に味がしみ込みやすくなるように、板ずりと塩もみの下準備を行うことがポイントです。
  1. 胡瓜は洗い、塩で板ずりします。
  2. 胡瓜を5mm幅にの輪切りにします。
    少量の塩をかけてしんなりさせます。
  3. 手でギュッと胡瓜の水分を絞り、ポリ袋に入れます。
    キムチの漬け汁を加えて軽く揉みます。
  4. 冷蔵庫で数時間冷やします。
    すぐに食べてもOKです。
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