焼き茄子とツナの生姜醤油和え

材料（３人分）

• 茄子
  2本
• ツナ缶
  1/2缶
• ネギ
  1/4本
• ★醤油
  小さじ1
• ★おろし生姜
  1cm

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 茄子は縦切りにします。

  
• 1

  熱したフライパンにツナ缶オイルを入れ、茄子を焼きます。

  
• 2

  茄子にうっすら焼き色がついたら火を止め、ツナオイルを小さじ１程足します。

  
• 3

  ２とツナ・おろし生姜・醤油を加えます。

  
• 4

  みじん切りにしたネギを加えて和えます。

  
• 5

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

茄子を焼き時にツナオイルを使うことで無駄なく、味のアクセントにもなります。

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