【レンチンなすと長芋の旨だししょうが和え】冷やしてウマウマ♪
投稿日2023/06/03
更新日2023/06/03
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
トロッとなすと叩き長芋のシャキッ♪チュルン♪の食感が楽しめ、味付けも白だしベースでさっぱりめっちゃ美味しい♡ 工程内に記載しましたが、冷たく冷やすと更に美味しいです♡ ビールのおつまみに！ご飯にも合います！麺類と合わせても美味しくいただけます♡ 耐熱ボウル1つとポリ袋1つでできちゃうので、洗いものも楽ちん♪
材料2人分
- なす2本(300g)(長なすを使用しています)
- 長芋250g
- Aごま油大さじ2
- A白だし大さじ1
- Bおろししょうが1かけ分
- Bいりごま大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩ふたつまみ程度
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
作り方も超簡単！なすをレンチンしてあとは混ぜるだけ♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
なすは乱切りにし、耐熱ボウルにいれてA ごま油大さじ2、白だし大さじ1をかけ、全体を混ぜる。ふんわりとラップして600Wのレンジで3分加熱したら、また全体を混ぜ、ふんわりとラップして（同じもので大丈夫）更に3分加熱する。加熱後、全体をよく混ぜる。 長芋はポリ袋に入れて麺棒などで叩く。
- 1
なすが入っている耐熱ボウルに熱いうちに叩き長芋・B おろししょうが1かけ分、いりごま大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩ふたつまみ程度を加え混ぜる。
- 2
器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをちらす。 ※温かいまま食べても美味しいですけど、粗熱か取れてから冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。
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質問
作ってみた!
こまりこ😃2023/06/05 06:43
副菜何にしようかな～と思っていたところに当日朝の智子さんレシピ材料が揃ってました🙌 レンチンのみでちょっぱやで良いですね～ 私は冷たくして食べたい気分でもあったけれど夫のリクエストで今回は温かいバージョンで もう少し暑くなったら冷やで頂こうと思います！ 仕上がり見て “何か違う🤔” と思ったら煎りゴマのところをすりゴマ使ってました でも美味しければ、これでいいのです🤣 夫の「旨い」頂きました👍️
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
