Name: なすとオクラの中華風生姜和え【作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: オクラ ８本; なす 2本(約350g); サラダ油 大さじ3; 砂糖・醤油・酢(米酢使用) 各大さじ1; 生姜(すりおろし)・ごま油 各小さじ1; いりごま 少量

2019.07.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 378241

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

なすはとろとろでオクラの食感がアクセントとなり、
中華風のタレがなじみさっぱりとした味わい。
レンジ調理でラクラク～♪
暑い時期にオススメの調理法です。

材料4人分

	オクラ	８本
	なす	2本(約350g)
	サラダ油	大さじ3
A	砂糖・醤油・酢(米酢使用)	各大さじ1
A	生姜(すりおろし)・ごま油	各小さじ1
	いりごま	少量

作り方

Point!

・なすとオクラにサラダ油を回しかけたら、サラダ油が全体に行き渡るように混ぜて下さい
・生姜はチューブタイプのものでも代用可能です
・1000w3分35秒・500w7分10秒
・レンジ加熱後は熱くなっていますので、取り出す時は気を付けて下さい

オクラはヘタを取り斜め切りにする。
なすはヘタを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき半分に切り、一口大に切る。
①を耐熱ボウルに入れサラダ油を回しかけ、
ラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱して、
A
砂糖・醤油・酢(米酢使用) 各大さじ1、生姜(すりおろし)・ごま油各小さじ1
を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。
器に盛り付け、いりごまをふる。

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