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    なすとオクラの中華風生姜和え【作り置き】

    副菜

    なすとオクラの中華風生姜和え【作り置き】

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    • 投稿日2019/07/21

    • 更新日2019/07/21

    • 調理時間10

    なすはとろとろでオクラの食感がアクセントとなり、 中華風のタレがなじみさっぱりとした味わい。 レンジ調理でラクラク~♪ 暑い時期にオススメの調理法です。

    材料4人分

    • オクラ
      8本
    • なす
      2本(約350g)
    • サラダ油
      大さじ3
    • A
      砂糖・醤油・酢(米酢使用)
      各大さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)・ごま油
      各小さじ1
    • いりごま
      少量

    作り方

    ポイント

    ・なすとオクラにサラダ油を回しかけたら、サラダ油が全体に行き渡るように混ぜて下さい ・生姜はチューブタイプのものでも代用可能です ・1000w3分35秒・500w7分10秒 ・レンジ加熱後は熱くなっていますので、取り出す時は気を付けて下さい

    • 1

      オクラはヘタを取り斜め切りにする。 なすはヘタを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき半分に切り、一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      ①を耐熱ボウルに入れサラダ油を回しかけ、 ラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱して、 A 砂糖・醤油・酢(米酢使用)各大さじ1、生姜(すりおろし)・ごま油各小さじ1を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付け、いりごまをふる。

      工程写真
    レシピID

    378241

    「しょうが」の基礎

    「なす」の基礎

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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