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2019.07.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID378241

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

なすはとろとろでオクラの食感がアクセントとなり、
中華風のタレがなじみさっぱりとした味わい。
レンジ調理でラクラク~♪
暑い時期にオススメの調理法です。

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材料4人分
オクラ 8本
なす 2本(約350g)
サラダ油 大さじ3
A
砂糖・醤油・酢(米酢使用) 各大さじ1
A
生姜(すりおろし)・ごま油 各小さじ1
いりごま 少量
作り方
Point!
・なすとオクラにサラダ油を回しかけたら、サラダ油が全体に行き渡るように混ぜて下さい ・生姜はチューブタイプのものでも代用可能です ・1000w3分35秒・500w7分10秒 ・レンジ加熱後は熱くなっていますので、取り出す時は気を付けて下さい
  1. オクラはヘタを取り斜め切りにする。
    なすはヘタを取り、ピーラーで縦縞に皮をむき半分に切り、一口大に切る。
  2. ①を耐熱ボウルに入れサラダ油を回しかけ、
    ラップをふんわりかけ600wで6分レンジで加熱して、
    A

    砂糖・醤油・酢(米酢使用) 各大さじ1、生姜(すりおろし)・ごま油 各小さじ1

    を加え良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。
  3. 器に盛り付け、いりごまをふる。
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