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厚揚げのスパニッシュ・オムレツ風

15

2014.12.25

分類

調理時間: 15分

ID122449

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げと冬野菜のスパニッシュオムレツ。
牛乳とチーズを加えてキッシュにしてもGOOD!

ブランチ にんじん 厚揚げ シニア ヘルシー 時短

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材料(3人分)
厚揚げ 1枚
3~4個
小松菜 1/2袋
人参 1/2本
塩コショウ 少々
作り方
Point!
裏返さないので、卵液に少し火が通ったところでザックリ混ぜます。
  1. 厚揚げは1cm幅に切ります。
    小松菜は3~4cmの長さに、人参は細切りにします。
  2. フライパンにお湯を沸かし、塩少々を加えて厚揚げ・人参・小松菜を30秒程茹で
    お湯を流します。
  3. ボールに卵を割りほぐし、茹でた厚揚げ・小松菜・人参・塩コショウを加えて混ぜます。
  4. 熱したフライパンにサラダブラをひき、卵液を流し入れます。
    フチに火が通った頃、菜箸で全体をザックリ混ぜます。
  5. 中火で蓋をして2~3分加熱します。
  6. 切り分けて完成です。
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