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厚揚げのスパニッシュ・オムレツ風

  • 2014.12.25

  • 122449
    厚揚げのスパニッシュ・オムレツ風
    厚揚げのスパニッシュ・オムレツ風

    コメント

    厚揚げと冬野菜のスパニッシュオムレツ。
    牛乳とチーズを加えてキッシュにしてもGOOD!

    材料(3人分)

    1枚
    3~4個
    1/2袋
    1/2本
    少々

    作り方

    下準備

    厚揚げは1cm幅に切ります。
    小松菜は3~4cmの長さに、人参は細切りにします。

    1

    フライパンにお湯を沸かし、塩少々を加えて厚揚げ・人参・小松菜を30秒程茹で
    お湯を流します。

    2

    ボールに卵を割りほぐし、茹でた厚揚げ・小松菜・人参・塩コショウを加えて混ぜます。

    3

    熱したフライパンにサラダブラをひき、卵液を流し入れます。
    フチに火が通った頃、菜箸で全体をザックリ混ぜます。

    4

    中火で蓋をして2~3分加熱します。

    5

    切り分けて完成です。

    ポイント

    裏返さないので、卵液に少し火が通ったところでザックリ混ぜます。

    このレシピのキーワード
    ブランチ にんじん 厚揚げ シニア ヘルシー 時短

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