甘辛厚揚げのそぼろかけキャベツ

材料2人分

• キャベツ
  3～4枚
• 厚揚げ
  1/2マイ
• ★醤油
  小さじ2
• ★砂糖
  小さじ1
• ★おろし生姜
  小さじ1
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  千切りにしたキャベツを３０秒程、サッと茹でます。 茹でたらお湯をきります。

  
• 2

  厚揚げは細かく切り、フライパンで炒りながら軽くつぶしていきます。

  
• 3

  砂糖・醤油・おろし生姜を加えて味付けします。

  
• 4

  茹でたキャベツに厚揚げそぼろをかけて完成です。

  
• 5

  もう１タイプは細かく刻んだ厚揚げと千切りキャベツ・鷹の爪をゴマ油で炒め、 醤油と砂糖・おろし生姜で味付けします。

  
• 6

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

厚揚げを炒める時、ヘラなどで軽く潰していくことでそぼろに近い食感になります。

作ってみた！

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