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焼き厚揚げのワイン肉そぼろかけ

20
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2016.10.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID143334

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

カリっと焼いた厚揚げの上に、赤ワインの香りたっぷりの肉そぼろをかけます。簡単1品でご飯もワインも進みます!

ワインに合うおつまみ 厚揚げ 牛肉 赤ワイン ワイン グリル ごはん ひき肉 そぼろ 簡単

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材料4人分
厚揚げ 200g(2枚)
A
赤ワイン 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
A
本みりん 大さじ1
牛ひき肉 100g
木の芽 適宜
作り方
Point!
厚揚げは8㎝×8㎝を2枚分使用しています。
  1. 厚揚げは食べやすい一口大に切る。
    アルミホイルの上に乗せ、魚焼きグリルで中火7~8分カリと焼く。
  2. 小鍋にA

    赤ワイン 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を入れ煮立たせ、アルコールを飛ばす。
    牛肉を入れほぐし、弱めの中火で3~4分煮詰める。
  3. お皿に①を乗せ、②をたっぷりかける。
    お好みで木の芽を添えてできあがり。
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