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大根とちくわの醤油炒め

10

2015.02.18

分類

調理時間: 10分

ID124450

ゆーりん

1コインのB級ごはん

薄切りにした大根とちくわを炒め
醤油と削り節で仕上げました。
ごま油の香りを生かした薄味です。

日本酒に合うおつまみ 大根 ヘルシー 炒めもの ちくわ 時短 おふくろの味 シニア

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材料(2~3人分)
大根 10cm位
ちくわ(大) 1本
大根の葉(あれば) 少量
★醤油 小さじ2
★ごま油 小さじ2
削り節 適量
鷹の爪(好みで) 1本
作り方
Point!
大根の葉に少量の塩をふることで色鮮やかに仕上がります。
  1. 材料を揃えます。
  2. 大根は5mm幅程度の薄切りに、ちくわは斜め切りに
    大根の葉は1cm程に刻み、塩少々をふります。
  3. 熱したフライパンにごま油をしき、
    大根がうっすら透明になるまで炒めます。
  4. ちくわと鷹の爪(好みで)を加えて炒めます。
  5. 大根の葉を加え、サッと炒めます。
  6. 醤油と削り節を加えて味付けします。
  7. 盛り付けて完成です。
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