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大根とちくわの醤油炒め

  • 2015.02.18

  • 124450
    大根とちくわの醤油炒め
    大根とちくわの醤油炒め大根とちくわの醤油炒め

    コメント

    薄切りにした大根とちくわを炒め
    醤油と削り節で仕上げました。
    ごま油の香りを生かした薄味です。

    材料(2~3人分)

    10cm位
    1本
    少量
    小さじ2
    小さじ2
    適量
    1本

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。

    1

    大根は5mm幅程度の薄切りに、ちくわは斜め切りに
    大根の葉は1cm程に刻み、塩少々をふります。

    2

    熱したフライパンにごま油をしき、
    大根がうっすら透明になるまで炒めます。

    3

    ちくわと鷹の爪(好みで)を加えて炒めます。

    4

    大根の葉を加え、サッと炒めます。

    5

    醤油と削り節を加えて味付けします。

    6

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    大根の葉に少量の塩をふることで色鮮やかに仕上がります。

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