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    大根とちくわの醤油炒め

    • 投稿日2015/02/18

    • 更新日2015/02/18

    • 調理時間10

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    78

    薄切りにした大根とちくわを炒め 醤油と削り節で仕上げました。 ごま油の香りを生かした薄味です。

    材料2~3人分

    • 大根
      10cm位
    • ちくわ(大)
      1本
    • 大根の葉(あれば)
      少量
    • ★醤油
      小さじ2
    • ★ごま油
      小さじ2
    • 削り節
      適量
    • 鷹の爪(好みで)
      1本

    作り方

    ポイント

    大根の葉に少量の塩をふることで色鮮やかに仕上がります。

    • 材料を揃えます。

      工程写真
    • 1

      大根は5mm幅程度の薄切りに、ちくわは斜め切りに 大根の葉は1cm程に刻み、塩少々をふります。

      工程写真
    • 2

      熱したフライパンにごま油をしき、 大根がうっすら透明になるまで炒めます。

      工程写真
    • 3

      ちくわと鷹の爪(好みで)を加えて炒めます。

      工程写真
    • 4

      大根の葉を加え、サッと炒めます。

      工程写真
    • 5

      醤油と削り節を加えて味付けします。

      工程写真
    • 6

      盛り付けて完成です。

      工程写真
    レシピID

    124450

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