主菜
一手間で激ウマ！新じゃが小芋と豚の生姜焼き
投稿日2020/07/15
更新日2020/07/15
調理時間15分
旬な新じゃがの小芋がお安くゲットできたので「美味しくいっぱい食べられるように」作りました！小芋をカリッと焼き上げた香りはたまらない！ご飯のおかずにぴったりです♪
材料3人分
- 小芋8〜10個（200g）
- 豚こま肉200g
- 細ねぎ2本
- みりん大さじ2
- しょう油大さじ1
- しょうが（すりおろし）大さじ1
- 油小さじ1
作り方
ポイント
①豚こま肉へみりんを和えると炒めても柔らかいです。 ②じゃがいもの芽はしっかり取りましょう。 ③少し手間ですが小芋にしっかり焼き色を付けて風味をアップ！ ④味付けは生姜焼きのタレでもok！ ⑤味見をして薄かったらしょう油で調えてくださいね♪ ⑥冷凍の皮付きフライドポテトでも美味しいです。
- 1
小芋をよく洗い芽を取る。半分に切りレンジokの器に入れる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分温める。
- 2
温めている間に細ねぎを小口切りにする。豚こま肉へみりん大さじ1をよく和える。
- 3
フライパンを中火で温め油をひき、温め終わった小芋を入れて焦げ目がつくまで炒める。
- 4
小芋を端に寄せて2の豚こま肉を入れて炒める。
- 5
みりん大さじ1、しょう油、しょうが（すりおろし）を入れてよく絡めながら炒める。皿に盛り付け細ねぎをたっぷり散らす。
レシピID
394958
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ひろさんきっちん♪
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