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一手間で激ウマ!新じゃが小芋と豚の生姜焼き

15

2020.07.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID394958

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜味付け簡単!魔法なレシピ〜

旬な新じゃがの小芋がお安くゲットできたので「美味しくいっぱい食べられるように」作りました!小芋をカリッと焼き上げた香りはたまらない!ご飯のおかずにぴったりです♪

生姜 ネギ 味醂

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材料3人分
小芋 8〜10個(200g)
豚こま肉 200g
細ねぎ 2本
みりん 大さじ2
しょう油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 大さじ1
小さじ1
作り方
Point!
①豚こま肉へみりんを和えると炒めても柔らかいです。 ②じゃがいもの芽はしっかり取りましょう。 ③少し手間ですが小芋にしっかり焼き色を付けて風味をアップ! ④味付けは生姜焼きのタレでもok! ⑤味見をして薄かったらしょう油で調えてくださいね♪ ⑥冷凍の皮付きフライドポテトでも美味しいです。
  1. 小芋をよく洗い芽を取る。半分に切りレンジokの器に入れる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで5分温める。
  2. 温めている間に細ねぎを小口切りにする。豚こま肉へみりん大さじ1をよく和える。
  3. フライパンを中火で温め油をひき、温め終わった小芋を入れて焦げ目がつくまで炒める。
  4. 小芋を端に寄せて2の豚こま肉を入れて炒める。
  5. みりん大さじ1、しょう油、しょうが(すりおろし)を入れてよく絡めながら炒める。皿に盛り付け細ねぎをたっぷり散らす。
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