主菜

焼き方を伝授！スパイシーステーキ

Name: 焼き方を伝授！スパイシーステーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ステーキ肉 300g; S&B カレー粉スティック 1本; 塩 小さじ1/2; 砂糖 ひとつまみ(1g); しょうが(すりおろし) 小さじ1; 油または牛脂 適量

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10分

馴染ませ時間を除く

総費用1000円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

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完璧に焼いた生姜が香るスパイシーステーキです！一口食べれば「高級なビーフカレー」を食べている味わい…！臭みは一切なし。肉の味うまを楽しめるご馳走メニューです。普通はカレー粉をシーズニングに使わないと思いますが、肉の臭みを消してうま味を引き出してくれます。工程の焼き方なら完璧にステーキが焼けますので、お試しいただけたら嬉しいです♪

材料2人分

牛ステーキ肉
300g(厚さ1cm)
A
S&B カレー粉スティック
1本(2g)
A
塩
小さじ1/2
A
砂糖
ひとつまみ(1g)
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1
油または牛脂
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛ステーキ肉の両面にA S&B カレー粉スティック1本、塩小さじ1/2、砂糖ひとつまみ(1g)、しょうが(すりおろし)小さじ1をよく馴染ませ30分常温に置く。
2
フライパンを強火で温めて油または牛脂をひいて、ステーキ肉を入れる。
3
こんがり良い焼き色が付いたらひっくり返し、弱火にする。
4
フタをして蒸し焼きにする。たまに覗いて写真のようにステーキ肉の側面が赤色がのぞきつつ茶色くなったら、引き上げる。
5
まな板で1〜2分休ませたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り付ける。