主食
【絶品！】鱈の白子と舞茸のパスタ
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物67.5g
- 脂質16.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質62.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
クリーミーな白子がパスタとも相性抜群！ほうれん草と舞茸も良い働きをしてくれています。
材料1人分
- パスタ80～100g
- 白子50g
- 舞茸1/4パック
- ほうれん草20g
- にんにく（みじん切り）1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 茹で汁大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 鷹の爪適量
- ブラックペッパー適量
- 塩適量
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。 にんにくが焦げないように注意!
- 2
沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。 茹で時間は表示より1分短く!
- 3
舞茸を入れて軽く火を通したら、白子を加えて一緒に炒めます。
- 4
次にほうれん草を加えサッと絡めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、茹で汁とブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。
- 5
茹で上がったパスタを加えて素早く混ぜ合わせます。
- 6
お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振り、オリーブオイルを適量回しかけたら完成です★
