ベーコンと玉ねぎの甘うま～い濃厚パスタ、アマトリチャーナ

• 15分

材料1人分

• ベーコン（ブロック）　
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• にんにく　
  1/2片
• 鷹の爪　
  1/3本
• オリーブオイル（ピュア）
  大さじ1
• トマト缶（カットタイプ）　
  1カップ
• スパゲッティ　
  80g
• パスタの茹で汁
  大さじ1
• ペコリーノまたはパルメザンチーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  スパゲッティを茹でるお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。（茹で汁大さじ１とっておく） その間にベーコンを1cm角に切り、玉ねぎを薄切りにする。にんにくは芽をとってつぶし、鷹の爪は種を取り除く。

• 2

  耐熱ボウルに [1] とオリーブオイルを入れ混ぜ合わせ、ラップをせずにベーコンがバチッというまでレンジで加熱する。(600w1分くらい)そこにトマト缶を加えてラップをしてレンジで水っぽさが無くなるまで加熱する。(600w8分くらい)

• 3

  [2] のボウルに茹で汁とパスタを加え混ぜ合わせる。チーズも加えて混ぜたら出来上がり!

ポイント

＊スパゲッティはお湯に対して1％の塩を入れて茹でてください。（この塩味も大切なので）水1リットルの場合は小さじ2の塩、1.5リットルの水の場合大さじ1が目安です。 ＊チーズは、ペコリーノロマーノがあれば最高！あとはグラナパダーノやパルミジャーノレジャーノもすりおろしてどうぞ。 粉チーズのパルメザンチーズでもOKです！

作ってみた！

質問