副菜
玉ねぎと豚肉のヨーグルトグラタン
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間15分
焼きあがると上にのせたヨーグルトと卵で作ったソースは、ふわっとして、ちょっとスフレっぽい感じ。味はヨーグルトっていうよりあっさりしたキッシュ、って感じかな～。 ほんのりナツメグが中東を感じさせます。
材料1人分（1～2人分 ）
- 豚肉こま切れ150g
- 玉ねぎ1/2個
- バター小さじ1
- 塩小さじ1/8
- 胡椒小さじ1/8
- Aヨーグルト100g
- A卵小さじ1/4
- A塩小さじ1/4
- A胡椒適量
- Aナツメグ小さじ1/8
- シュレッドチーズ大さじ2
作り方
ポイント
＊ナツメグはクセがあるのでなければ入れなくてもOK。
- 1
皮を剥いた玉ねぎをスライサーで薄切りにし、耐熱容器の底に敷き（耐熱容器の上からまるごとの玉ねぎをスライサーにかけると包丁いらず！）上にバターを1cm角くらいにちぎって均等に置く。
- 2
その上に豚肉こま切れを敷き詰め塩・胡椒を振り掛ける。ラップをせずにレンジで5分加熱する。
- 3
その間にA ヨーグルト100g、卵小さじ1/4、塩小さじ1/4、胡椒 適量、ナツメグ小さじ1/8を混ぜ合わせてソースを作る。（ヨーグルトを量った計量カップで作ると洗い物が減ります！）
- 4
１の上に２のソースをかけてシュレッドチーズをのせてオーブントースターで8分くらい加熱する。こんがり焼き色がついたら出来上がり！
レシピID
118214
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。