お花見に。レンジで楽ちん！桜もち。

• 20分

材料（直径4cmが8個）

• A
  道明寺
  1カップ(約150g)
• A
  水
  150ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• 桜の花の塩漬け
  18個
• あんこ
  250g

作り方

• 1

  耐熱容器にA 道明寺1カップ(約150g)、水150ml、砂糖大さじ2を入れて混ぜ、ラップをしてレンジで4分加熱する。 その間に桜の花の塩漬けを洗って水分を取り、10個の花びらだけをみじん切りにする。(8個は飾り用にとっておく) それを加熱した道明寺と混ぜ合わせる。

• 2

  ラップを20cm位の大きさに切り、1を大さじ2取り、真ん中に丸く置く。上にまたラップをして軽く押しつぶし、その上にまた2を大さじ2のせラップをする。 これを8個分繰り返し最後に重ねた上から押しつぶして直径10cmに平らにのばす。

• 3

  2でのばした道明寺の真ん中にあんこを小さじ1くらいずつおき、包み込むようにラップをとじていき上で絞る。 ラップに包んだまま冷めるまで置き、ラップをはずしたら上に桜の塩漬けを飾って出来上がり。

ポイント

＊温かいうちに作り終わらせる感じで！冷めるとまた包みにくいから…

作ってみた！

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