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とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。

  • 2014.08.25

  • 118944
    とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。
    とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。

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    信州名物、おやき。昔はおうちの囲炉裏ばたで焼いていたとか。
    家庭によってレシピはさまざまなようですが、わたしはイーストもベーキングパウダーも使わない生地に、好きな具をつつんでフライパン焼き。手軽に作れます♪
    詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-397.html

    材料(3個分)

    A 1/2カップ
    A 1/2カップ
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/2
    80cc
    【具】
    B 50g
    B 小さじ1
    B 小さじ2
    B 1/4本
    B 小さじ1/2
    B 小さじ1
    B 大さじ2
    10m
    小さじ1/2
    1枚
    10g
    10g

    作り方

    1

    耐熱ボウルにBを入れよく混ぜ、長ねぎ、しょうがをみじん切りに、にんじんを千切りにして加える。干ししいたけ、春雨はざっと水に通してしいたけはみじん切りに春雨は2cmに切って加えたらラップをしてレンジで加熱する(600w4分)。

    2

    Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、お湯を加えてこねる。なめらかになるまで。

    3

    2の生地を3等分し直径15cmくらいに伸ばして、1の具を包む。とじめをしっかりねじってつまみくっつけ、弱めの中火であたためたフライパンでとじ目を先に焼く。蓋をして5分裏返して蓋をしさらに5分くらい焼いたら出来上がり!

    ポイント

    しいたけ、春雨は戻さず使います。キッチンはさみで切ればOK

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