とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。

30

2014.08.25

分類

調理時間: 30分

ID 118944

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

信州名物、おやき。昔はおうちの囲炉裏ばたで焼いていたとか。
家庭によってレシピはさまざまなようですが、わたしはイーストもベーキングパウダーも使わない生地に、好きな具をつつんでフライパン焼き。手軽に作れます♪
詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-397.html

アイデア料理 長ねぎ にんじん おかずパン 豚ひき肉

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材料(3個分)
A
薄力粉 1/2カップ
A
強力粉 1/2カップ
A
小さじ1/4
A
砂糖  小さじ1/2
お湯(50度) 80cc
【具】
B
豚挽き肉  50g
B
みそ  小さじ1
B
しょう油  小さじ2
B
鷹の爪  1/4本
B
砂糖 小さじ1/2
B
ごま油 小さじ1
B
水  大さじ2
長ねぎ 10m
しょうが 小さじ1/2
干ししいたけ 1枚
にんじん 10g
はるさめ 10g
作り方
Point!
しいたけ、春雨は戻さず使います。キッチンはさみで切ればOK
  1. 耐熱ボウルにBを入れよく混ぜ、長ねぎ、しょうがをみじん切りに、にんじんを千切りにして加える。干ししいたけ、春雨はざっと水に通してしいたけはみじん切りに春雨は2cmに切って加えたらラップをしてレンジで加熱する(600w4分)。
  2. Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、お湯を加えてこねる。なめらかになるまで。
  3. 2の生地を3等分し直径15cmくらいに伸ばして、1の具を包む。とじめをしっかりねじってつまみくっつけ、弱めの中火であたためたフライパンでとじ目を先に焼く。蓋をして5分裏返して蓋をしさらに5分くらい焼いたら出来上がり!
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