とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。

Name: とってもジューシー♪具だくさんなフライパン焼きおやき。
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 薄力粉; 強力粉; 塩; 砂糖; お湯(50度); 豚挽き肉; みそ; しょう油; 鷹の爪; 砂糖; ごま油; 水; 長ねぎ; しょうが; 干ししいたけ; にんじん; はるさめ

2014.08.25
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信州名物、おやき。昔はおうちの囲炉裏ばたで焼いていたとか。
家庭によってレシピはさまざまなようですが、わたしはイーストもベーキングパウダーも使わない生地に、好きな具をつつんでフライパン焼き。手軽に作れます♪
詳しくはこちら→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-397.html

調理時間：30分

材料(3個分)

A	薄力粉	1/2カップ
A	強力粉	1/2カップ
A	塩	小さじ1/4
A	砂糖	小さじ1/2
	お湯(50度)	80cc
	【具】
B	豚挽き肉	50g
B	みそ	小さじ1
B	しょう油	小さじ2
B	鷹の爪	1/4本
B	砂糖	小さじ1/2
B	ごま油	小さじ1
B	水	大さじ2
	長ねぎ	10m
	しょうが	小さじ1/2
	干ししいたけ	1枚
	にんじん	10g
	はるさめ	10g

作り方

1	耐熱ボウルにBを入れよく混ぜ、長ねぎ、しょうがをみじん切りに、にんじんを千切りにして加える。干ししいたけ、春雨はざっと水に通してしいたけはみじん切りに春雨は2cmに切って加えたらラップをしてレンジで加熱する(600w4分)。
2	Aをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、お湯を加えてこねる。なめらかになるまで。
3	2の生地を3等分し直径15cmくらいに伸ばして、1の具を包む。とじめをしっかりねじってつまみくっつけ、弱めの中火であたためたフライパンでとじ目を先に焼く。蓋をして5分裏返して蓋をしさらに5分くらい焼いたら出来上がり！

ポイント

しいたけ、春雨は戻さず使います。キッチンはさみで切ればOK

このレシピのキーワード: おかず系のパンアイデア料理長ねぎにんじん豚ひき肉

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