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ミルクティと一緒にどうぞ♪サクサクッと軽~いごまスナック

20

2014.09.03

分類

調理時間: 20分

ID119419

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

インドのスナック「ナムキン」をアレンジしたごまスナックです。本来は塩味でスパイシーなお菓子ですが、この生地がすごく美味しい!なのでそれを味わえるシンプルなレシピにしました。
そして、少しの小麦粉でたっぷり出来るのもちょっと嬉しい♪

エスニック風スイーツ 世界各国の料理 おもてなし クッキー

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材料(6~8人分)
A
薄力粉 150g
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/4
A
いりごま(白) 大さじ1
ぬるま湯 大さじ5
サラダ油 大さじ1
揚げ油 底から1㎝ほど
作り方
Point!
※生地が緩すぎた場合は薄力粉を少量足してください。 逆に水分が足りない場合はボールに残った粉に少量の水を足して下さい。 ※クミンやこしょうなどのスパイスを少量加えても美味しい!
  1. ボールにAを入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてお湯とサラダ油を加える。
  2. 菜箸で混ぜ合わせて水分がいきわたったら手でこね、厚さ2㎜ほどに麺棒でのばし、ひし形に切る。(
    周りのひし形になっていない部分は外してまとめ、成形しなおします。)
  3. フライパンに油を入れて中火で熱し、温まったら2の生地を入れて、両面きつね色になるまで揚げて油をきる。
    (温度は高すぎると中まで火が通る前に焦げてしまい、低すぎると膨らみません。軽くシュワ~という程度がベストです。)
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